Babà

Un cestino di pasta frolla friabile ripieno di crema pasticciera e ricoperto di fragoline di bosco.

Un cestino di pasta frolla friabile ripieno di panna e ricoperto di fragoline di bosco.

Creata dal maestro veneto Biasetto e diventata famoso dolce della pasticceria italiana, la Setteveli oggi è un must have. Sette strati composti di crema al cioccolato, pan di spagna, crema alle nocciole, croccante alle nocciole e ganasce al cioccolato compongono questa delicatissima monoporzione.

Cavallo di battaglia della Pasticceria Costa è la mousse. Nella variante con fragoline, due strati di pan di spagna sottili ricoperti da delicatissima crema chantilly aromatizzata alla vaniglia e fragoline di bosco.

Vassoio misto di pasticceria fresca. Si possono trovare choux di vario tipo (crema pasticciera, crema al limone, crema al cioccolato, panna e ricotta), cestinetti di panna e fragoline e crema e fragoline, sfogliatelle di ricotta e crema, cannolicchi.